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内容摘要：
13、问：商用洗碗机的洗涤标准顺序？答： 洗碗机具备二次喷淋结构，一道主清洗，冲洗力度大，角度准范围广；一道高温漂洗，具有高温消毒的功能的比较普遍也比较实用14、商用洗碗机如何洗涤更干净高效？答：洗涤的餐具中不能夹带其他杂物，要将餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，员工食堂台下式揭盖洗碗机，影响洗涤效果，也容易损坏机器本身。往洗碗机内放餐具时，餐具不应露出金属......
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