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内容摘要:
一碗牛肉汤的成本估计为牛骨汤0.1元,牛油0.1元,火锅自动加汤机生产,调味料0.15元,豆腐皮0.2元,粉丝0.15元,香菜0.1元,0.8元总。生牛肉每斤约28元,一磅生牛肉可以生产六到两个熟牛肉,所以每磅熟牛肉的成本约为46元,每克0.09元,例如,每斤10元的价格一碗牛肉汤,需要放20克。熟牛肉的成本为1.85元,配件加0.8元。一碗牛肉汤10元的成本约为2.65元。合肥牛尾胜利牛......
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