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内容摘要：
大娘水饺暖汤池“中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，不锈钢保温售饭台占据大部分国内快餐市场。”这无疑给快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。快餐店保温售饭台采用电加热原理，保温售饭台针对不同食品的需要采用不用的加热方式，干热——电加热管直接加热内胆，适用于干燥类食品：油炸食品、馅饼、栗子等水热——电加热管加热水从而带动内胆保温，适用于保湿类食品：菜品、面点、汤汁等，......
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