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内容摘要：
点浆常用凝固剂1。石膏石膏的化学名称为硫酸钙以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g克水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。2、卤水用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，百叶机生产线视频，巧点卤水，以5kg干豆为例，商洛百叶机，放浆前在浆桶底部撒约60g盐，待温度下降至85摄氏度，分2-......
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