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内容摘要：
&160&160“公安锅盔”是在江汉平原等地流传已久的汉族传统小吃。“公安锅盔”是一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。公安是隶属古荆州的县城。
&160 &160 &160荆州锅盔投资比较小，一个锅盔烤炉，一块案板就可以了，有的把炉子和案板综合在一起，做成一个锅盔流动摊位，哪里人多就往哪里推，也可以开一个小店，面积不需要......
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