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内容摘要：
创建主题餐厅鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。主题餐厅设计的理念与原则:①以市场为导向原则;②注重符合性及适应性原则;③突出服务性、主题、文化性、灵活性原则;④多维设计原则(平面设计、立体设计、时空设计......
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