内容摘要:
正宗小吃辅料:豆瓣酱,干花椒,干辣椒,葱姜蒜,米酒,冰糖,香料包,熟菜油,牛化油,猪化油。正宗小吃做法:1. 干花椒在锅中用小火焙酥脆,把干辣椒煮软,沥干,加工成糍粑辣椒,冰糖敲碎,牛油切小,香料包冲洗后沥去水分;2. 在锅内加入牛油,中火炼到香气浓郁,加入猪化油,熟菜油,至三成油温,放进葱姜蒜爆香,下糍粑辣椒,豆......
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