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内容摘要：
19世纪60年代，德国科学家shou次提出“粗纤维”的概念，用来表示不能被稀酸、稀碱所溶解，不容易被家畜消化的部分，粗纤维，其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素及少量含氮物质。 ? 粗纤维食品主要存在于五谷杂粮中，成年人作为主要消费人群，营养学对粗纤维的推荐摄入量为每人每天20-35克。粗纤维被摄取后即会吸水膨胀，可以增加大便量、刺激肠道蠕动。 ? 目前，国内粗纤维主要的检测方法，其基本......
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