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内容摘要：
粗纤维的性质：发酵性 ? ? 粗纤维不能被单胃动物自身消化酶所降解，粗纤维，只有进入大肠后才能被微生物发酵利用，生成挥发性脂肪酸(VFA)。纤维多糖的可发酵性与其化学结构，纤维木质化程度和动物总类有关。对于同种豌豆纤维，粗纤维检测方法，鸡的消化率仅为10%，而猪可达68%（Jorgensen，1996）。就单胃动物而言，原料粗纤维，对粗纤维的敏感性：鸡>鼠>猪>兔；成年动物消化率高于幼龄动......
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