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内容摘要：
浅析卤菜文化的发展与传承卤菜是我国传统的菜系之一。是使用特殊的材料炼制卤水，然后将要食用的食材放入卤水中熬煮即可。卤菜作为我国传统菜系之一，多年来得到了系统的传承和长足的发展。 ? ?据市场统计显示，2014年以来，我国卤菜产业值同比2012年上涨17%，而卤菜培 ?菜系。随着卤菜行业的发展，越来越多的人想要学习和了解传统卤菜文化，而如何找到一个让大家安心的卤菜培训机构，已经成为大众越来越关注的问......
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