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内容摘要：
低筋粉，颜色偏黄，筋性很低，适合做饼干蛋糕类产品，用手握住后，再次松开成团后不易散开。中筋粉，色泽偏暗，筋性适中，适合做馒头、大饼、饺子中式面食等产品。洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外的烘焙原材料的销售公司。自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及的技术服务盒解决方案。 糖粉烘焙作用：糖粉在曲奇制作中十分常用。它不仅仅是砂糖......
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