内容摘要:
餐饮厨具设备选购的注意事项一、制冷设备:请勿在高温>38度环境下使用,餐厅厨具回收,压缩机要保持通风散热,冰箱内储存物品8成隹,冷气要循环,冰箱保温好0点至6点时间可调节电; 二、加热设备:蒸饭车、开水器要经常排污去水垢,保持电热管好发热效果和节电效果;切勿使用地下水;加热设备下班时,关掉电源既安全又节电; 三、炉具设备:炉火调整到8成兰带白,热效率是高,燃烧充分的,主要是要把燃气与风的配比调......
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