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内容摘要：
旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面饼。起锅时鸡香饼脆。鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。地锅鸡：对于经期的女性朋友们而言是可以吃鸡肉的。经期的女人们非但可以吃鸡肉，农家院大锅台哪家好，而且只要是她们适当地......
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