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内容摘要：
分辨襄阳大灶台设备采用生铁锅或熟铁锅的方法 ? ? 生铁锅： ? ? 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。具有传热慢，传热均匀的特点，但锅环厚，贵州柴火灶，纹路粗糙，也容易裂。 ? ? 铸铁锅是生铁的，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂，不过如果是经高温回炉的话，只要用后洗洗干净，把水分烤干，一般就不会生锈的。 ? ? 而生铁比较脆，......
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