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内容摘要：
? ? ? 膳食纤维（dietary fiber，DF）是一类植物碳水化合物混合物的总称，因对人体有着重要的生理功能而被誉为“第七营养素”。作为一种植物组织，膳食纤维能够改善肠道菌群数量，预防并减少胃肠疾病的发生。它具有较强的吸水溶胀作用， 能够加快消化道中粪便的运输速度，使肠道内的粪便减少停留时间，降低了粪便中有害物质与肠道壁的接触时间，能够清洁肠道，还有些SDF 具有很强的黏滞作用，能......
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