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内容摘要：
需要怎么样用压面机才能制作出满意的面条呢邢台晨阳机械厂为您介绍：需要怎么样用压面机才能制作出满意的面条呢？1.加盐，常见的方法是在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，平顶山压面机，使面筋蛋白质之间的相互作用加强，从而不容易煮烂。所以，看看超市里的挂面产品，大多都有“盐”这个配料。家庭烹调中，也常用这个方法。2. 加碱不过，更好的方式是在面团中加入碱。这是因为，在碱性条件下，面筋蛋白里的“巯基”......
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