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内容摘要：
苏州烤富烘焙管理有限公司热忱欢迎广大新老顾客来电咨询！奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅()，奶油1磅()，注模面糊重量1磅()，所以称作磅蛋糕(poundcake)。轻奶油蛋糕：油脂用量醉低30%，蛋糕烘焙坊加盟，醉高60%。泡打粉用量醉低4%，醉高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温(19......
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