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内容摘要：
?1.店铺：选址是十分重要的，襄阳河口牛杂面，店面的附近要有一定的人量，牛杂面价目表，在写字楼附近，牛杂面做法，或者学校附近或者商业街附近，不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近。? ?2.动力：牛肉面店面的经营，尤其是高峰期的时候人量较大，做面相对累一些，准备食材的时间也较早，要有坚持下去的毅力。? ?3.汤料：口味是很重要的，一锅熬制的好汤是一碗面好吃的关键。不仅要掌握好调料的配置......
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