|
内容摘要：
超市冷柜或者冰柜里面的猪肉储存方法有哪些方法通常超市冷柜里的猪肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体要求是肉在放入冰柜前，冷却肉：主要用于短时间存放的肉品。先将冰柜里温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃到0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5~7天。经过冷却的肉，外表形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保管时间。使猪肉中大部分水冻1结成冰，冷冻肉：将肉品进行、深度冷冻。这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。超市冷柜里猪肉的冷冻，一般采用零下23℃以下的温度，并在零下18℃左右贮藏。超市冰柜为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冰柜均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。
冰柜排堵技术有哪些（2）打压清洗法：打压清洗法就是将气体充入被污染的管路和部件后再吹出，达到吹堵、吹脏的目的。先......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 0551-64631977 手机：13355696996
 传真： 0551-64631977
 地址： 安徽省合肥市肥东县撮镇镇建华社区兴港路18号
 发布IP： （IP所在地：）
|