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内容摘要：
同一年，W. F. Coulson博士用猪做试验，发现在饮食中严重缺铜的猪，动脉都有破1裂，中度缺铜的猪的血1管上也有伤疤，并且显示出了动脉粥样硬化的早期症状。后来Leslie Klevay重复了Ball的试验，但是特意给其中一部分老鼠补充了铜，发现同样吃了大量的猪油、但是补充了铜的老鼠并没有出现其他老鼠的心血1管问题——由此推测，后者是由于饮食中的铜少，而非动物脂肪多......
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