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内容摘要：
大骨高汤味道浓厚香醇，富含蛋白质和多种人体所需的微量元素，比较适合大宗口味。【牛肉高汤配方，面条机，北方多用这种纸汤头】（以100斤为例）原材料1：花椒粒 20克 三奈 5克 茴香 5克 陈皮 10克 桂皮15克 丁香 5克2：牛油 1000克 八角 20克 生香葱 500克 黑豆豉 100克 5.黄豆豉 100克3：牛肉 25000克 牛后腿骨 10000克胡萝卜 2000克 白萝卜 2000克......
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