内容摘要:
花生豆腐料之大豆的营养价值大豆含的营养素比较*面,并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍。大豆大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨......
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