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内容摘要：
如时间短，则内部发黏，50年代老蛋糕配方，不熟；如时间长，则易干燥，50年代老蛋糕，四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来进行决定，同时可依据配方中糖的含量灵活进行调节。含糖高，温度稍低，时间长；含糖量低，50年代老蛋糕老感觉，温度则稍高，时间长。老式蛋糕机就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种蛋糕的机器。可分为家用和商用蜂蜜槽子糕出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，比如观察蛋糕表面的颜色，以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，50年代老蛋糕机器，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟。如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止。 蜂蜜槽子糕机常见故障和排除方法--烤箱温度蜂蜜槽子糕烤箱温度常见故障和排除方法：1、开机温控仪上出现......
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