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内容摘要：
厨房设备根据功能不同，有一下几种分类：1、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等.2、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉; 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿.5、储藏设备：其分为食品储藏......
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