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内容摘要：
海鲜蒸柜的保养： ?1、 海鲜蒸柜三门蒸箱应天天清洗一次。发现焚烧器火孔和风孔被油污阻塞，可用铁丝通孔，使火焰焚烧坚持正常。 ?2、 海鲜蒸柜各燃气阀门由人员定时查看和加高温密封油。 ?3、 海鲜蒸柜燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮避免损坏，一切燃气管路和设备非人员切勿随意拆动。 ?4、 常常整理焚烧器表面上的污物和氧化皮，使海鲜蒸柜火孔保证晓畅，点火正常，以防爆燃，保证焚烧工况......
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