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内容摘要：
无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可）。 首先，大蒜有很大的药用价值，常吃对人体有益，要知道大蒜中的某些活性物质具有一定的杀菌作用，......
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