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内容摘要：
什么是好蔬菜通过市场上蔬菜抽检后发现，硝1酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。 其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，江苏蔬菜批发公司建议大家尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。 现在的环境十分不好，种菜肯定也会受到影响，所以无论是什么绿色蔬菜还是什么大棚蔬......
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