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内容摘要：
其他的食物，比如蔬菜、水果的含量则要少一些，奶制品、鱼类、蛋类中的更少——在补铜方面，可以不用考虑它们。（海洋类软体动物中，只有牡1蛎的铜含量较高，每100g有1.6mg；其他的含量比红肉强不到哪儿去。）因此要达到RDA的标准，每天需要吃近1公斤的肉类（或者谷物，考虑到谷物中的植酸问题，摄入量也许应该超过1公斤才保险）——对于原始人来说，有些太多了。 铬锆铜有较高的耐热......
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