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内容摘要：
）选择适当的使用量和防腐剂不同，添加抗氧化剂的量和抗氧化效果并不总是呈正相关，当超过一定浓度后，抗氧化剂价格，不但不再增强抗氧化作用，反而具有促进抗氧化的效果。抗氧化剂的添加量在符合食品添加剂使用标准要求的前提下，油溶性抗氧化剂的使用浓度一般不超过0.02%，抗氧化剂的作用，水溶性抗氧化剂的使用浓度一般不超过0.1%。建明各方位营养。 并非所有的抗氧化剂都一样既然自由基很危险，会导致衰老和......
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