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内容摘要：
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水少冲刷3至6遍，随后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，应先切开，鲜果运输专线，放进清水中浸泡2小时，再用清水清洗，鲜果运输专车，以消除剩余药。用洗米水洗：洗米水归于酸性，有机磷药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗洁净，就能使蔬菜残留的药成分减少。碱洗：......
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