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内容摘要：
传统蒸馏酒种散装白酒原料决定类型散装白酒是我国特有的传统蒸馏酒种，随着科学技术的进步，聚会用酒，既认识到了它和其他蒸馏酒种，不同的风格及产生的缘由，又不断总结出了11种截然不同口味的香型酒。当品评这些丰富多采的散白酒时就会联想到其各自的生产工艺。我们认为，作为一个品酒师并不需要对每一种香型酒的生产作深入的了解，因为他毕竟不是一个酿酒工程师，但对于影响和形成散装白酒风味，质量的综合因素的了解......
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