内容摘要:
高油酸型食用油单不饱和脂肪酸特别多,油酸特别丰富,放在冰箱里也不凝固,耐热性较好。这一类的代表性油脂是橄榄油和茶籽油。如果希望获得充分的保健作用,富有橄榄清香的初榨橄榄油为好用来凉拌或做汤,国产茶籽油倒是更适合制作一般炒菜。大部分物理压榨法压榨出来的食用油也要经过脱色、脱臭、脱酸等精炼处理,使用白陶土、硅藻土等过滤材料,如果这些材料质量较差,也可能引入重金属污染。 迎新粮油从事过期食用油、临过期食用油的回收,用于饲料再加工和能源的转化,经过当地工商局的评定认可,您可放心联系。大豆油从加工标准上可以划分为四个等级,不过无论是哪个级别的油,只要其符合,都是健康的。一、二级油虽精炼程度高,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。三、四级食用油中杂质的含量高一些,但同时也保留了部分胡萝卜素等对人体有益的营养元素成分。因此,可以根据个人需求不同,选择不同级别的食用油。......
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