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内容摘要：
如果你是在家自制火锅底料，正宗火锅加盟，肯定用不到麒麟餐饮机构那么大的锅来熬，但是配方和掌握好技术依然可以炒出地道的红油火锅来。步骤通常是先把牛油化开，烧到六成热；接着放入郫县豆瓣酱、姜、蒜、五香粉和洗净沥干的香料使劲翻炒，尽量把水分炒干，直到看到油色红亮，再放......
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