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内容摘要：
过期粮油不能食用，但是并不是百无一用，加工处理后仍是宝贵的资源。迎新粮油是回收处理过期粮油的企业，经当地工商局认可的放心企业。大豆油是非常常见的食用油，其中以亚油酸为主，脂肪酸结构还是挺健康的，而且转基因大豆油也很便宜，属于物美价廉型。但是，亚油酸尤其亚麻酸不适合高温，煎、炒、烹、炸都会使其氧化聚合，产生对身体有害的物质，因此大豆油只适合用来烧菜、炖菜。营养学会建议烹调油的用量每人每天为25~30克，然而很多人在日常烹调中盛烹调油的器具往往没有刻度，所以通常对用油量无从得知。建议可以购买带有刻度的小型器具，如营养学会的控油壶，每天按需要量从大油瓶或油壶中倒入刻度器具中，以控制总用油量。
过期的油到底能不能吃啊？很多老人都说油不会过期？是真的吗？到底过期的油还能不能吃呢？食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的......
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