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内容摘要：
酒店用瓷是各酒店、餐馆服务常用的餐具之一，滨州色釉餐具，为保障消费者的饮食安全，该餐具应符合以下3大消毒合格标准： 1.酒店用瓷应表面光洁，无油渍，无异味，干燥； 2.餐具上碘酸钠的残留量应0.1mg/100cm?，游离性余氯0.3mg/L； 3.餐具上的大肠菌群应少于3个/100c......
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