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唐娟汉是回族特有的食物，深受女性喜爱。主料是山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜子仁等辅料。唐娟益能补脾肺气血。任何脾、肺、气、阴不足，导致蜜饯、自汗等症状的，均可辅以食物。它还可以美化皮肤，丰富肌肉，美白皮肤，嘴对女性有益。手持羊肉通常是由“堆羊”羊肉和嫩肉做成的，肉又肥又瘦，不油腻。羊肉酥烂了，好吃，嫩滑，味道绵长，不油腻，清淡可口......
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