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内容摘要：
出乎意料的稳定构成了安全感，出乎意料的惊喜构成了惊喜感。消费者次来商店时，他必须找到超出他预期的突破。可以是经济实惠的，可以是就餐环境的，可以是一丝不苟的服务，但必须是意想不到的，才有惊喜。通过爆炸性菜肴的成本效益创造一种惊喜感。他给自己贴上了高性价比的标签，吸引了更多的普通消费者来到这家商店。即使其他菜肴仍然保留足够的利润空间，爆炸性物品的印象仍然非常强烈。除了菜肴，海底捞这样一丝不苟的......
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