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内容摘要:
大闸蟹的选购技巧看蟹壳。壳背呈黑绿色,带有亮光,多为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大闸蟹价格,大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速翻转的螃蟹活力强,易保存。看雌雄。农历八月和九月里挑雌蟹,九月之过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养为好......
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