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内容摘要：
将鸡翅，洗净沥水，遍抹酱油，略加料酒，洒两片葱鸡翅，丢一段姜。放置于阴凉通风处。（大厨师有个专有名词叫“码”，来源无可考。）码上四、六、八个小时不等。取高压锅一个，调理品，将码好之鸡翼排坐坐于锅底，倒入色拉油，以将将漫了鸡翼为恰。上灶，调理品加工工厂，猛火，待高压锅出气后，肉类调理品，加盖，改小火。焖十五二十分钟后起锅，入盘。濮阳德信食品有限公司加工三黄鸡，冷冻调理品厂家，白条鸡、以及调理类（鸡排......
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