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内容摘要:
? ? ?在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水,以减缓冰融化速度。注意冰台的整体斜度,将冰台坡度保持在25~35度,前低后高,这样远处的顾客容易看到冰台所陈列的商品。打冰是为了防止冰台内的温度流失,而且保证冰台的整体美观效果。制作冰墙要用的冰墙制作工具,如果没有,也可用较长的直木板代替冰墙模具。海鲜冰台服务热线。 ? ? ??清理掉冰台上原有的已被污染的碎冰。将原来的已经破损的冰墙打碎,把......
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