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内容摘要：
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。 ?2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 ??3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 ?4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 ?5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷 ??6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 ?7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有......
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