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企业视频展播,请点击播放视频作者:商丘诚心餐饮服务有限公司
制备盐水的三个技巧:1.适当添加香料,盐和酱油:香料太多,蔬菜味道大,颜色黑色;香料太小,蔬菜的味道不足;盐太多了,这道菜的味道是“死咸”。它还会使蔬菜紧实干燥;盐太小,菜的鲜味不突出;酱油过多,营养早餐早点培训去哪里,成品色泽黑丑。酱油太少,味道还不够好。2.原材料的选择:黄色盐水和白色盐水不应与酱油或其他有色调味品一起使用。我......
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