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内容摘要：
静电场解冻技术提升速冻解冻静电力直接作用于水分子，通过加速氢键断裂改变水分子组成状态，并在-5℃~0℃实现均匀冷冻/解冻，避免冰晶对食物细胞造成的一次伤害与二次伤害，静电场解冻技术产品，保持食物原有的组织形态。降低血水流失率。传统血水损失率在4%以上，添加鲜道静电发生设备之后，肉制品血水损失率仅为1%左右。保持新鲜口感、新鲜色泽。肉制品细胞组织结构完整细腻，保证肉质弹性以及后期口感。延长保鲜期和货......
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