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内容摘要：
金华市邵世佳食品有限公司系【速冻食品】【速冻料理包】等产品研发、生产和销售为一体生产加工的企业。溜：溜菜需两步完成。步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。无油烟 出餐快 无明火 低消耗 ?无厨师 金华市邵世佳食品有限公司系【速冻食......
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