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内容摘要：
?高压静电场冷冻技术高压静电场冷冻技术运用静电场穿透食品由中心点内外同时均匀冰冻，节能省时。1.内外同时冰冻速度快2.冰晶生成小排列整齐，食品组织不破坏3.食品水份汁液不易流失，鲜度保持好4.食品表面不结霜，不易干燥5.抑制食品酸化、劣败高压静电场保鲜技术绝大部份的场合，食材随时间经过而劣化。如能抑制劣化的原因，鲜度即可长期保持。静电保鲜技术 具有抑制这四种原因的功能，发挥了历来食品所想像不到的保......
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