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内容摘要：
? ?如果烤炉够大，应该把烤炉分区。区别成高温区和低温区，高温区用来烧灼肉表，低温区用来温和烤熟牛肉内部，和烤箱一样的功能，达到想要的效果和熟度。? ?使用果木烤炉，还可以看情况增加烤肉的风味，在炉火中添加一些有味道的木块，或者是在烤肉架上面放一些木头，或是将这些木块泡水，在放进炭火中产生烟，牛排烤制设备定做，制造烟熏效果，都可以增加风味。? 山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛排烤制设备，的......
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