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内容摘要：
材蔬菜分拣规程：鲜姜：加工方式：装袋；加工标准：黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味。苋菜：加工方式：捆扎? 加工标准：色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、无枯萎，学校食材配送，每把约400g-500g。香菜：加工方式：捆扎；加工标准：绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂，每扎约200g-300g。 各高校的现状：各高校通过浏......
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