内容摘要:
食材蔬菜分拣规程:圣女果:加工方式:挑拣;加工标准:色泽鲜红、外表有光泽、果形完整、不腐烂、不裂口、大小均匀、不定量。?加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、开裂的、畸形的果实过熟的,并将挑拣出的放在传送带中。2、装筐:经检验合格后,餐厅食材配送,进行装筐,每筐重约18kg。蒜黄:加工标准:菜叶坚挺不发青,根部切割整齐、不带泥,每扎约400g-500g。 们对农贸市场的心理定位很低......
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