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内容摘要：
食材蔬菜分拣规程：团生菜：加工方式：打包；加工标准：根部白色、叶片浅绿色、脆嫩、无畸形、无黄叶、无腐烂、无定量。加工流程：1、加工：将商品放在加工台上，剥去2-3片老叶，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整，加工完毕后放在传送带上。2、打包：以一个为一单位，用型号为250×500保鲜膜进行打包。3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度，每筐重约12kg。 生鲜蔬菜......
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