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内容摘要：
巧克力调温机的操作方法不知道你对巧克力调温机了解多少，巧克力调温机的操作方法你又知道多少呢?为此我们小编给你介绍一下调温巧克力。 含有可可脂成份，如 35% - 85% 可可脂，巧克力味较佳，适合作各种甜品。如制作巧克力糖果，则需经过调温，才会容易凝固脱模，巧克力表面才会带有光泽，于室温下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕丝、芝士饼、雪糕、曲奇、松露巧克力，因已拌入其它材料，故不需作调温......
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